آزمایشگاه کارکیا یکی از آزمایشگاه های مدرن و مجهز در صنایع غذایی کشور را دارا می باشد . که از کلیه مواد اولیه مصرفی و مححصولات تولید شده نمونه برداری می گردد و به هر نمونه یک شناسه اختصاص می یابد . نمونه های برداشته شده در ازمایشگاه های میکروبی و شیمیایی مورد تست و آزمون قرار گرفته و در صورت تطابق ویژگی های انها با استاندارد های فنی و بین المللی اجازه استفاده از آنها صادر می گردد .